Sambal Hijau Nasi Padang
Resepnya saya menyontoh di cookpad user Naita ^^
Bahan-bahan
-
Bahan :
-
100 g cabe ijo
-
100 g tomat hijau
-
25 buah cabe rawit
-
7 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
Bumbu :
-
Gula
-
Garam
-
2 lembar daun jeruk
Bahan :
100 g cabe ijo
100 g tomat hijau
25 buah cabe rawit
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Bumbu :
Gula
Garam
2 lembar daun jeruk
Langkah
-
Siapkan bahan cuci bersih lalu rebus hingga matang
-
Setelah matang angkat tambahkan gula dan garam secukupnya lalu ulek kasar
-
Tumis cabe yg sdh d ulek tambahkan daun jeruk, tumis hingga matang
Siapkan bahan cuci bersih lalu rebus hingga matang
Setelah matang angkat tambahkan gula dan garam secukupnya lalu ulek kasar
Tumis cabe yg sdh d ulek tambahkan daun jeruk, tumis hingga matang
Telur Dadar Padang
Resepnya saya menyontoh di cookpad user Renie Wisra ^^
Bahan-bahan
- 3 btr telur ayam
- 5 sdm kelapa parut
- 3 sdm tepung beras
- 2 btg daun bawang (iris)
- 1 btg seledri (iris)
- Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 4 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe rawit
- Sedikit kunyit
- Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
Langkah
- Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan. Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental).
- Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.
- Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk.
- Jangan dulu dibalik apabila dasar nya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Balikkan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan. Kalau mau lebih tebal, pakai teflon yg ukuran lebih kecil atau bs ditambah telur nya krn ini cm 3 telur 😉.
- Baru mateng banget saya paling suka ngambilin kulit pinggirnya, crispyyyy 😀
0 komentar:
Posting Komentar
terimakasih sudah membaca, silakan tulis komentar yaa ^^